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购买更好的鲑鱼的步骤
http://www.2kwg.com/      2016/6/27 14:33:31      来源:魔域私服      点击:
我怎么知道什么样的鲑鱼购买?我应该买养殖的鲑鱼还是野生的鲑鱼?当鲑鱼被标记为有机物时,它意味着什么呢?我怎么才能知道它是新鲜的呢?我很困惑,是否食用养殖的鲑鱼是好的或不好的。
这些问题我一次又一次的,我明白为什么:答案是不完全清楚的消费者。
破译的标签进行购买的时候我们要健康饮食,有意识地决定什么类型的鲑鱼很混乱,同时保留在我们的钱包辛苦赚来的钱。我希望提高你的鲑鱼智商与一些技巧和工具来帮助你下一次你店的鲑鱼。
1。让你的鱼你的朋友。
要求鱼贩无论你店什么是新鲜的鱼,什么鱼已被冻结和解冻。问什么鱼在季节。是的,新鲜的鱼,如鲑鱼,是季节性的,就像芦笋和桃子一样。和购买的季节,尤其是在本赛季的高度,就是当你要去获得最新鲜的产品和最好的价格。
来自阿拉斯加和美国西海岸的太平洋鲑鱼现在是季节性的季节。对野生捕获的鲑鱼(最显着的阿拉斯加)的商业捕捞季节是从5月中旬,直到九月底。
2。问问题。
总是问当货物到达时,是否已被冻结(不一定是一件坏事),它从哪里来的。我更喜欢在市场上购物的鱼在一个冷藏的玻璃箱上的冰,柜台和情况看起来干净,和鱼是受保护的直接太阳,苍蝇,和其他可能有害的条件。如果可能的话,避免在包装前出售的鱼。如果市场有强烈的鱼的气味,走出来!
3。做你的研究。
花一分钟的时间下载蒙特雷湾海鲜手表指南在您的智能手机或平板电脑。这是一个完整的,最新的指南,涵盖每一种类型的海鲜,分类为任何一个最好的选择,一个很好的选择,或一个物种,以避免完全由于捕鱼的做法,环境因素,或可持续发展问题。你买的每一种海鲜都应该贴上产地的标签,无论是野生捕捞或养殖,以及它是否是新鲜的或以前被冻结的。
作为一个快速指南海鲜标签,了解这个标签:
野生鲑鱼:鲑鱼在它们出生的水域被商业渔民部落使用巨魔,流刺网,或围网捕鱼的方法,所有这一切都是由国家渔业管理机构严格监管。许多的鲑鱼的太平洋海岸饲养场。在阿拉斯加,孵化场饲养的鲑鱼约占百分之30捉。在较低的48个州,孵化场占超过百分之50的鲑鱼。
有机或有机认证:任何种类的鱼或海鲜,包括鲑鱼,都应该被标示为“有机认证”,因为美国农业部在这个国家管理这个术语的使用,还没有为水生物种设定标准。美国农业部的有机印章只适用于在土地上,以满足严格的联邦准则的作物和动物。大多数鲑鱼标记的“有机”是养殖的鲑鱼,原产于北大西洋,从爱尔兰、新斯科舍和苏格兰的海岸。欧洲已经有有机认证的地方超过十五年。
所有的自然农场饲养的鲑鱼或环境可持续的鲑鱼:这是不受管制的营销语言有关的养殖鲑鱼。一些水产养殖企业采用环境负责的水产养殖的做法,减少放养密度,饲料是有机或植物为基础的,鲑鱼被提出没有抗生素,在饲料中使用的颜料是从天然来源,并使用农药来治疗海中的寄生虫是强烈限制。
传统的人工养殖的鲑鱼:鲑鱼通常是农场的大型跨国企业采用密集放养的做法,非有机饲料喂养,抗生素来维持健康的鲑鱼,和农药防治病。几乎总是最便宜的鲑鱼,这些鱼最经常来自欧洲,不列颠哥伦比亚省,智利和美国沿海国家。
4。使用你的感觉!
看,嗅,和触摸。在视觉上,做三文鱼看起来湿润润的,?皮肤是银色的和明亮的吗?如果鲑鱼被出售作为一个整体的鱼,眼睛突出,明亮,清晰吗?如果买鱼片,鱼片看做湿润和新鲜,而不是平的,黄色的边缘?
不要害羞,去闻一闻!如果鲑鱼看起来不错,你选择一个圆角来称重,请闻一闻。新鲜的鱼没有鱼的气味。高质量的鱼贩会很高兴你问。如果你觉得不好意思的感觉,只是站在附近的规模为鱼被称重,闻一下。
随着一闻,要求触摸皮肤。一个用指尖轻推将揭示是否鱼是弹性和坚定而不是糊状或泥。
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